Boulangerie Pain

Le matériel de boulangerie nécessaire pour réaliser un bon pain (3)

L’armoire de fermentation

On utilise ce matériel pour ralentir et contrôler la fermentation des pâtons sur une durée définie à l’avance par l’utilisateur.  En d’autres termes, cet appareil facilite la levée de la pâte.
armoire fermentation pousstronic

Le matériel de boulangerie nécessaire pour réaliser un bon pain (4)