Vous souhaitez lancer une boulangerie, bien que le secteur soit très concurrentiel, un peu de motivation et de l’ingéniosité vous permettront de monter un commerce à succès. Cependant, avant de vous lancer à l’assaut de la dernière boulangerie tendance, il y a certaines choses que vous devez savoir, outre le …
Equipement boulangerie
Boulangerie, Patisserie : Quel avenir pour la profession
Les participants au colloque de la boulangerie ne manqueront pas de penser à l’avenir de la profession. Jean-Pierre Crouzet, le patron de la confédération évoquera le problème de la relève des artisans-boulangers à travers un débat intitulé : Génération boulangerie, des valeurs et une passion à partager.